宣城市建明水产养殖专业合作社是一家集小龙虾、大闸蟹的繁育、养殖、生产加工的于一体的专业合作社。本合作社成立于2017年8月（本人从事水产养殖已有二十余年），位于宣城市宣州区水阳镇雁翅社区，区域位置优越，交通便利。2019年养殖成蟹3900亩，精养小龙虾3860亩、蟹苗2600亩；计划销售成蟹120万斤，龙虾182万斤，产值达9000余万元。
2018年是以合作社+农户共养管理体制（工资+分红），采用小规模、大群体养殖模式，从而实现合作社产销一体化。目前合作共养农户达200余户，资金+养殖技术由合作社提供，农户主要负责龙虾、成蟹的养殖与管理，合作社统一对外销售，我们这样做的主要目的：规范社员养殖行为，形成养殖规模；下一步目标创立品牌，打出市场效应。